purl.

エビバーガー。

震災以来すっかりご無沙汰してしまった・・・。
先日、友達とのランチにと焼いたバンズで、
エビバーガー。
擦りゴマたっぷりタマゴとコストコ冷凍エビ。
他にパテにとろりと溶かしたチェダーチーズをのせたチーズバーガー。
パテはタイムを多めに入れてかなりスパイシーになってる←オイシイ。

タイム・・・。
ウチはタイム好き。
「生ラム肩肉」を食べた時、今日はシンプルにとタイム塩で食べたら
コレまた凄く美味しくて、それ以来なにかと登場する「タイム塩」
ラム肉も大好物なので、お気に入りのお肉屋さんでちょこちょこ購入していたのだけど、
今は残念ながら、避難区域内。
お気に入りのハム屋さんんも同じく。
どうしているのだろう・・・。

オヤキ。

最近のkaeのお気に入り、オヤキ。
釜揚げしらす、大根おろし、小松菜、雑穀ご飯、卵、薄力粉、ごま。
なんでもかんでも入れて焼いて出来上がり。
外出にも持って行き易いしどこでも食べられて便利で簡単。

初節句。

hatokko親子がはるばる遊びに来てくれて、旅行に行ったり、買い物したり遊んでばかりいた二月末・・・。
手作りのひな人形を娘に贈ろうと思っていたので、ひな祭り前は連日寝不足。
それに加えて料理もアレコレ作りたくてバタバタして、家の中は散らかり放題。
それでも何とかひな人形を作り終え、品数少ないけど料理もできた。

・煮穴子と卵のいなり寿司（穴子を煮てみた）
・お赤飯
・潮汁
・ほうれん草のおひたし。
・ケーキ（今回のスポンジはなかなかよい）
・茶碗蒸し（できなかった・・・）

ほとんどkaeは食べられないけどね。翌日、お赤飯を食べる私をみて、朝食を終えたばかりのはずなのに、もの欲しそうにしてるkae。
試しにあげてみたら前歯で上手に噛みながら食べてる。
軽〜くお茶碗一杯食べました。
初節句、おめでとう。

そういえば、５月５日の節句には何を食べるんだっけ？

今朝の。

今朝は早くからコーンスープを作る。
フライパンにバターを敷いて、タマネギ炒めて、
コーン炒めてダシを入れてフードプロセッサーでガーってやってミルクを入れて完成。
パセリをちょろっと入れて、トーストと一緒に。

この食パン。
夫を職場まで送ったついでにパン屋さんなら朝早くてもやっているだろう、と寄ってみる。
店は開いていたのだけど、食パンは焼きたてでカット出来ないと言う。ならばと一本買いしたもの。
８枚切り、サンドイッチ用に１０枚切りにして冷凍庫へ保存。
ここのパン、凄く美味しい。海洋酵母使用って・・・。なんだろう？

コーンは夏に産直で大量に購入して蒸かしてほぐして冷凍しておいたもの。
コストコの有機コーンも甘くてかなりお気に入りのだけど、
ストックしておいたものを上手く使えるとなんだか嬉しい。

うずら。

いつも失敗していた「うずら豆の甘煮」。
煮過ぎていつも餡になってたけど今日はまずまず成功。
煮くずれてない。
築地の豆屋さんで購入したもの。
やっぱり粒が大きくて鮮度がよい。

煮豆のストックがなくなったのでしばらく豆煮が続く。
今日はうずら、明日は大豆、レンズ豆、ひよこ豆・・・といろんな豆達が自分の出番はまだかと暗闇で待機している。
ツルピカっと煮てもらえるか、グズグズべちゃっとやられるかスリリングな数日を過ごすでしょう。